Marranitos (Piggy Cookies)

Ingredientes

Ingredients

  • 5 cups all-purpose flour*
  • 2 teaspoons ground ginger
  • 1 1/2 teaspoons baking soda
  • 1 1/2 teaspoons ground cinnamon
  • 1/2 cup unsalted butter, softened
  • 1 cup Imperial Sugar Dark Brown Sugar, packed
  • 2 large eggs
  • 3/4 cup unsulfured molasses
  • 1/4 cup milk
  • 1 1/2 teaspoons vanilla extract
  • 1 teaspoon water
  • 1 cup all-purpose flour*
  • Pig shaped cookie cutter
  • *Spoon & Sweep method: Use a spoon to fill measuring cup with flour until required amount is obtained. Scooping measuring cup directly into flour bag will firmly pack flour resulting in too much flour required for recipe.
Ingredientes

Directions

  1. Preheat oven to 350°F. Line two baking sheets with parchment paper, set aside.
  2. In a bowl whisk together flour, ground ginger, baking soda, and cinnamon.
  3. Cream butter with mixer until smooth. Add dark brown sugar, mix well scraping down sides of bowl as needed. Add 1 egg, molasses, milk, and vanilla extract. Mix until smooth, scraping down sides as needed.
  4. With mixer running slowing add dry ingredients. Mix until well combined.
  5. Divide dough in half, with lightly floured hands shape dough into disks, cover with plastic wrap and place in fridge to chill for at least 30 minutes.
  6. In a small bowl whisk together egg and water. Transfer dough onto a lightly floured surface and roll out dough to about 1/4-inch thick. Lightly dip piggy cookie cutter into flour, cut and place 2 inches apart on baking sheet. Brush with egg. Bake 10-12 minutes, until edges are lightly browned.
Imperial Sugar Insight

Recipe developed for Imperial Sugar by Vianney Rodriguez @sweetlifebake.com.

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Marranitos

Ingredientes

Ingredientes

  • 5 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 1/2 cucharaditas de canela molida
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 taza de Imperial Sugar Azúcar Morena Oscura
  • 2 huevos grandes
  • 3/4 taza de melaza sin azufre
  • 1/4 taza de leche
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de agua
  • 1 taza de harina
  • Cortador de galletas, maranito

  • *Método de cuchara y barrido: use una cuchara para llenar la taza de medir con harina hasta obtener la cantidad requerida. Si coloca la taza de medir directamente en la bolsa de harina, empacará la harina con firmeza y se necesitará demasiada harina para la receta.
Ingredientes

Direcciones

  1. Precaliente el horno a 350°F. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino, reserve.
  2. En un tazón, mezcle la harina, el jengibre molido, el bicarbonato de sodio y la canela.
  3. Batir la mantequilla con una batidora hasta que quede suave. Agregue azúcar morena oscura, mezcle bien raspando los lados del tazón según sea necesario. Agrega 1 huevo, melaza, leche y extracto de vainilla. Mezcle hasta que quede suave, raspando los lados según sea necesario.
  4. Con la batidora funcionando lentamente, agregue los ingredientes secos. Mezclar hasta que esté bien combinado.
  5. Dividir la masa por la mitad, con las manos ligeramente enharinadas forme la masa en discos, cubrir con film transparente y colocar en el refrigeradora para que se enfríe durante al menos 30 minutos.
  6. En un tazón pequeño, mezcle el huevo y el agua. Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y extienda la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Sumerja ligeramente el cortador de galletas maranito en harina, córtelo y colóquelo a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear. Cepillar las galletas con huevo batido. Hornee de 10 a 12 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Imperial Sugar Insight

Recipe developed for Imperial Sugar by Vianney Rodriguez @sweetlifebake.com.

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