Orange Cake (Pan De Naranja)

Prep Time:

15m

Bake/Cook Time:

45m - 50m

Yield:

Serves 12

Moist, spongy and delicious, this Orange Cake has bright citrus flavors and will make your kitchen smell heavenly when baking. Perfect for spring and summer gatherings. If you can wait an extra day to dig in, do so, because it tastes ten times better the next day.

Húmedo, esponjoso y delicioso. Este pastel de naranja tiene sabores cítricos brillantes y hará que tu cocina huela divina al hornear. Perfecto para reuniones de primavera y verano. Si te puedes esperar un día más para comerlo, hágalo, porque sabe diez veces mejor al día siguiente.

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Products Used

Extra Fine Granulated Pure Cane Sugar Bag

Confectioners Powdered Sugar Poly Bag

Ingredients

Orange Cake

2 1/2 cups all-purpose flour*
1 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
4 eggs, room temperature
1 cup Imperial Sugar Extra Fine Granulated Sugar
1/2 cup vegetable oil
1/2 cup unsalted butter, melted cooled to room temperature
1 cup orange juice, freshly squeezed
3 tablespoons orange zest
Orange slices for decorating

Orange Glaze

1 1/4 cup Imperial Sugar Confectioners Powdered Sugar
1/3 cup orange juice, freshly squeezed
1 tablespoon orange zest

*Spoon & Sweep method: Use a spoon to fill measuring cup with flour until required amount is obtained. Scooping measuring cup directly into flour bag will firmly pack flour resulting in too much flour required for recipe.

Directions

Preheat oven to 350°F. Spray a bundt pan with non-stick cooking spray and set aside.
Whisk together flour, baking soda, and salt in a medium mixing bowl. Set aside.
In a mixing bowl of a stand mixer fitted with the whisk attachment, combine eggs and sugar. Mix at high speed for 4 minutes or until mixture is fluffy.
Reduce speed to low. Add oil and butter in a slow stream. Add orange juice and zest. Add dry mixture 1/2 cup at a time; do not over mix. Transfer batter to prepared mold. Bake for 45-50 minutes or when tested with a toothpick, it comes out clean.
Combine confectioner’s sugar, orange juice, and orange zest in a small bowl. Whisk until sugar dissolves. Set aside.
Cool cake in mold for 45 minutes. Transfer to a large plate and drizzle with glaze. Decorate with orange slices. Slice and serve.

Imperial Sugar Insight

Recipe developed for Imperial Sugar by Ericka Sanchez @nibblesandfeasts.

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Pastel de Naranja

Por Ericka Sanchez

Tiempo de preparación:

15m

Tiempo de cocción / cocción:

45m - 50m

Rendimiento:

Sirve 12

Clasificación:

Califíquelo usted mismo

Products Used

Extra Fine Granulated Pure Cane Sugar Bag

Confectioners Powdered Sugar Poly Bag

Ingredientes

Pastel de Naranja

2 1/2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
4 huevos, temperatura ambiente
1 taza de Imperial Sugar Azúcar Granulado Extra Fina
1/2 taza de aceite vegetal
1/2 taza de mantequilla, derretida y enfriada a temperatura ambiente
1 taza de jugo de naranja, recién exprimido
3 cucharadas de ralladura de naranja
Rebanadas de naranja para decorar

Glaseado de Naranja

1 1/4 taza de Imperial Sugar Azúcar en Polvo Confeccionar
1/3 taza de jugo de naranja, recién exprimido
1 cucharada de ralladura de naranja

*Método de cuchara y barrido: use una cuchara para llenar la taza de medir con harina hasta obtener la cantidad requerida. Si coloca la taza de medir directamente en la bolsa de harina, empacará la harina con firmeza y se necesitará demasiada harina para la receta.

Direcciones

Precalienta el horno a 350°F. Rocía un molde de corona con un tubo hueco central, con aceite en aerosol antiadherente y coloca a un lado.
Mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano. Coloca a un lado.
En un tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio para batir, combina los huevos y el azúcar. Mezcla a alta velocidad durante 4 minutos o hasta que la mezcla esté esponjosa.
Reduce la velocidad a baja. Agrega el aceite y la mantequilla en un chorro lento. Agrega el jugo de naranja y la ralladura. Agrega la mezcla seca ½ taza a la vez; No sobre mezcles. Transfiere la mezcla al molde preparado. Hornea durante 45-50 minutos o cuando se pruebe con un palillo, salga limpio.
Combina el azúcar glas, el jugo de naranja y la ralladura de naranja en un tazón pequeño. Bate hasta que el azúcar se disuelva. Coloca a un lado.
Enfría el pastel en el molde durante 45 minutos. Transfiere a un plato grande y rocía con el glaseado. Decora con rodajas de naranja. Rebana y sirve.

Imperial Sugar Insight

Recipe developed for Imperial Sugar by Ericka Sanchez @nibblesandfeasts.

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